Actueel
Waarom je kippenmaag zou moeten eten
Kippenmaagjes zijn misschien wel een van de best bewaarde geheimen in de culinaire wereld. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, zijn uiterst betaalbaar en kunnen, mits goed bereid, ongelooflijk lekker zijn. Toch worden ze vaak genegeerd omdat ze onder de categorie ‘orgaanvlees’ vallen – een term die veel mensen onterecht afschrikt.
Als je nog nooit kippenmaagjes hebt geprobeerd, mis je een krachtige bron van eiwitten, vitaminen en mineralen die niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar ook voor je portemonnee. Laten we eens kijken waarom deze ondergewaardeerde delicatesse een vaste plek in jouw keuken verdient.
Wat is een kippenmaag precies?
Een kippenmaag, ook wel spiermaag genoemd, fungeert als de natuurlijke voedselverwerker van de kip. Omdat vogels geen tanden hebben, gaat hun voedsel eerst door de krop, waarna het in de spiermaag terechtkomt. Deze krachtige, gespierde maag verpulvert zaden en granen, waardoor de kip zijn voedsel beter kan verteren.
Het resultaat? Een stevig, smaakvol stukje vlees met een dichte, enigszins kauwbare textuur dat heerlijk mals wordt als het op de juiste manier wordt bereid.

Waarom zou je kippenmaagjes eten?
1. Een eiwitrijke krachtpatser
Kippenmaagjes bevatten per portie van 85 gram ongeveer 20 gram eiwit. Dit maakt ze een fantastische en betaalbare optie voor sporters, bodybuilders en iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen.
2. Laag in vet, hoog in voedingswaarde
In tegenstelling tot veel andere vleessoorten zijn kippenmaagjes bijzonder mager, met minder dan 3 gram vet per portie. Dit maakt ze ideaal voor mensen die hun calorie-inname willen beheersen of een hartgezond dieet volgen.
3. Een schat aan essentiële vitaminen
- Vitamine B12: Belangrijk voor de zenuwfunctie, rode bloedcellen en energieniveaus.
- Niacine (vitamine B3): Ondersteunt de stofwisseling, bevordert een gezonde huid en draagt bij aan een gezond hart.
- Choline: Essentieel voor de hersenfunctie, levergezondheid en de ontwikkeling van een ongeboren baby tijdens de zwangerschap.
4. Rijk aan ijzer en mineralen
Kippenmaagjes zijn een uitstekende bron van ijzer, wat helpt bij de preventie van bloedarmoede en vermoeidheid. Daarnaast bevatten ze selenium en zink, mineralen die het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij wondgenezing.

Andere voedingsstoffen in kippenmaagjes zijn riboflavine, magnesium, koper en mangaan, die allemaal bijdragen aan een gezond lichaam.
5. Budgetvriendelijk en duurzaam
Met de stijgende vleesprijzen blijven kippenmaagjes een van de meest betaalbare eiwitbronnen. Je kunt vaak een pond kopen voor een fractie van de prijs van andere vleessoorten, waardoor ze ideaal zijn voor budgetbewuste eters, gezinnen en maaltijdvoorbereiding.
Hoe bereid je kippenmaagjes op de juiste manier?
Als je nog nooit kippenmaagjes hebt klaargemaakt, geen paniek! Ze zijn uiterst veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid.
1. Koken en stoven voor ultieme malsheid
Omdat kippenmaagjes van nature stevig zijn, is langzaam garen een uitstekende manier om ze mals en sappig te maken. Kook ze 30 tot 45 minuten in water met zout, knoflook en kruiden. Voeg ze daarna toe aan soepen of stoofpotten voor extra smaak en textuur.
2. Frituren voor een krokante bite
Voor een knapperige snack kun je kippenmaagjes paneren met gekruide bloem en frituren tot ze goudbruin zijn. Serveer ze met een pittige dipsaus en je hebt de ultieme borrelsnack.
3. Roerbakken voor een snelle en smaakvolle maaltijd
Snijd gekookte kippenmaagjes in dunne plakjes en bak ze op hoog vuur met uien, paprika en kruiden. Serveer met rijst of noedels voor een voedzame en snelle maaltijd.

4. Grillen voor een rokerige smaak
Marineer kippenmaagjes in sojasaus, knoflook en azijn en gril ze vervolgens tot ze een licht verkoolde, rokerige smaak hebben. Heerlijk als spiesjes met gegrilde groenten!
5. Slowcooker voor zijdezachte textuur
Plaats kippenmaagjes in een slowcooker met bouillon, kruiden en groenten en laat ze enkele uren langzaam garen. Hoe langer ze koken, hoe malser ze worden.
Heerlijke recepten om uit te proberen
- Maag Adobo: Een Filippijnse klassieker, gestoofd in sojasaus, azijn en knoflook.
- Pittig roergebakken magen: Gekruid met chilisaus en groenten voor een pittige kick.
- Kippenmaagsoep: Een hartige bouillon met groenten en malse kippenmaagjes.
- Maagtaco’s: Krokante, kruidige kippenmaagjes in tortilla’s met salsa en limoen.
- Spiermaagsalade: Een eiwitrijke salade met verse groenten en een pittige dressing.

Zijn er nadelen aan kippenmaagjes?
Hoewel kippenmaagjes veel gezondheidsvoordelen bieden, zijn er enkele dingen om in gedachten te houden:
- De textuur: Kippenmaagjes hebben een stevigere, taaie textuur dan regulier kippenvlees. Dit kan even wennen zijn, maar met de juiste bereiding worden ze heerlijk mals.
- Cholesterol: Zoals veel orgaanvlees bevatten kippenmaagjes cholesterol. Als je een dieet volgt dat laag in cholesterol moet zijn, is matiging belangrijk.
- Purines: Orgaanvlees bevat purines, die urinezuur verhogen en mogelijk jicht kunnen verergeren. Mensen met jicht wordt aangeraden orgaanvlees met mate te consumeren.
Een ander aandachtspunt is de herkomst van het vlees. Kippen uit de intensieve veehouderij krijgen vaak antibiotica toegediend, wat kan bijdragen aan antibioticaresistentie. Het kiezen van biologische kippenmaagjes kan een gezondere en duurzamere optie zijn.
Conclusie: geef kippenmaagjes een kans!
Als je op zoek bent naar een voedzaam, goedkoop en verrassend veelzijdig stukje vlees, dan zijn kippenmaagjes absoluut het proberen waard. Ze zitten vol eiwitten, essentiële vitaminen en mineralen en kunnen op talloze manieren bereid worden.
Dus de volgende keer dat je in de supermarkt bent, pak een pakje kippenmaagjes en probeer een nieuw recept. Wie weet ontdek je wel je nieuwe favoriete budgetvriendelijke maaltijd!
Zou jij kippenmaagjes proberen? Laat het ons weten in de reacties!
Actueel
Prins Bernhard en prinses Annette gaan na 25 jaar huwelijk scheiden: ‘Zoveel geld raakt Bernhard kwijt’

Na meer dan een kwart eeuw samen hebben prins Bernhard van Oranje en prinses Annette besloten ieder hun eigen weg te gaan. Het nieuws kwam vrijdag naar buiten via een officiële verklaring van de Rijksvoorlichtingsdienst (RVD) en sloeg in als een stille, maar duidelijke boodschap: ook binnen het koningshuis zijn langdurige relaties niet immuun voor verandering.

Een gezamenlijke verklaring, met nadruk op respect
In de korte maar zorgvuldige
verklaring laten Bernhard en Annette weten dat de beslissing in
goed overleg is genomen.
“Na 25 jaar huwelijk hebben wij besloten te gaan scheiden,” zo
luidt de verklaring. “Dat doen we in goed overleg met wederzijds
respect. We blijven samen de zorg dragen voor onze drie kinderen.
Desondanks blijft het een moeilijke stap. We doen daarom een beroep
op ieders begrip en respect voor onze privacy.”
De verklaring is ondertekend met hun namen zoals zij die zelf gebruiken: Bernhard van Oranje en Annette Sekrève. Die keuze onderstreept de toon van het bericht: ingetogen, persoonlijk en zonder opsmuk. Geen details over oorzaken, geen verwijten, geen publieke emoties – maar wel een duidelijke wens om de rust te bewaren, vooral voor hun gezin.

Een huwelijk van 25 jaar
Prins Bernhard (56) en Annette (53) trouwden in de zomer van 2000. Op 6 juli 2000 gaven zij elkaar het jawoord in Utrecht, gevolgd door een kerkelijke inzegening twee dagen later in de Domkerk. Het was een huwelijk dat destijds werd gezien als modern, warm en relatief nuchter binnen de context van de koninklijke familie.
Annette, van beroep psychologe, stond bekend als iemand die bewust buiten de schijnwerpers bleef. Bernhard, zoon van prinses Margriet en Pieter van Vollenhoven, had al langer een eigen positie binnen én buiten het koninklijk netwerk. Samen vormden zij een koppel dat niet nadrukkelijk op de voorgrond trad, maar wel zichtbaar betrokken was bij familiegelegenheden en maatschappelijke momenten.
Uit hun huwelijk werden drie kinderen geboren: Isabella (23), Samuel (21) en Benjamin (17). De kinderen dragen de achternaam Van Vollenhoven en hebben geen adellijke titels, een bewuste keuze die past bij de meer informele positie van het gezin binnen de Oranjefamilie.

Kennismaking in Groningen, leven in Amsterdam
Het liefdesverhaal van Bernhard en Annette begon niet in paleizen of op officiële ontvangsten, maar tijdens hun studententijd in Groningen. Daar leerden zij elkaar kennen, in een fase van het leven die ver afstaat van protocollen en publieke aandacht. Die achtergrond typeerde ook hun latere keuzes.
Na hun studie gingen zij samenwonen op een woonboot aan de Amstel in Amsterdam. Het was een symbolische plek: vrij, stedelijk en bewust anders dan de koninklijke residenties waarmee de familie vaak wordt geassocieerd. Hoewel zij later verhuisden naar een andere woning in de hoofdstad, bleef Amsterdam jarenlang hun gezamenlijke thuisbasis.
Tot aan de scheiding woonden Bernhard en Annette nog altijd in de stad, zij het niet meer op het water. Hun leven speelde zich grotendeels af buiten het directe hofleven, met een sterke focus op gezin, werk en een relatief normale dagelijkse routine.

Geruchten die eerder opdoken
Hoewel het nieuws officieel pas nu wordt bevestigd, gingen er eind vorig jaar al geruchten rond over mogelijke spanningen binnen het huwelijk. Die speculaties werden gevoed door het feit dat Bernhard en Annette afzonderlijk van elkaar op vakantie gingen, ieder met een van de kinderen.
Bernhard werd gespot in een wintersportgebied, terwijl Annette koos voor een zonnige bestemming. Op zichzelf hoeft dat niets te betekenen, maar binnen de context van een koninklijke familie – waar gezamenlijke optredens vaak zorgvuldig worden bekeken – leidde het tot vragen. De bevestiging van de scheiding geeft nu achteraf duiding aan die signalen, al blijft het stel bewust vaag over de inhoudelijke redenen.
Scheidingen binnen de Oranjefamilie: zeldzaam, maar niet uniek
Een scheiding binnen de Nederlandse koninklijke familie is relatief zeldzaam, maar niet zonder precedent. Prins Bernhard en prinses Annette zijn niet de eersten binnen de Oranjes die deze stap zetten.
Zo is prinses Margarita, nicht van koning Willem-Alexander, zelfs twee keer gescheiden: in 2006 van Edwin de Roy van Zuydewijn en in 2023 van Tjalling Siebe ten Cate. Ook in een eerdere generatie kwamen scheidingen voor. Prinses Irene scheidde in 1981 van Carel Hugo de Bourbon de Parme, na een huwelijk van zeventien jaar. Prinses Christina beëindigde in 1994 haar huwelijk met Jorge Guillermo, met wie zij sinds 1975 was getrouwd.
Deze voorbeelden laten zien dat ook binnen het koningshuis relaties kunnen veranderen, ondanks de publieke druk en de traditie van stabiliteit die vaak met de monarchie wordt geassocieerd.
De impact op het gezin
Hoewel de verklaring nadrukkelijk spreekt over wederzijds respect en gezamenlijke zorg voor de kinderen, valt niet te ontkennen dat een scheiding na 25 jaar een ingrijpende gebeurtenis is. Zeker nu hun jongste zoon Benjamin nog minderjarig is, zal het gezin de komende periode opnieuw vorm moeten geven aan het dagelijks leven.
Dat Bernhard en Annette expliciet benadrukken dat zij samen verantwoordelijk blijven voor hun kinderen, wijst op een wens om stabiliteit te behouden. Voor de buitenwereld is dat wellicht het belangrijkste signaal: de relatie verandert, maar het ouderschap blijft.
Een sobere aankondiging, zonder spektakel
Opvallend aan deze aankondiging is de sobere toon. Geen interviews, geen uitgebreide toelichtingen, geen publieke emoties. De RVD-verklaring blijft dicht bij de kern en vraagt nadrukkelijk om privacy. Dat past bij de manier waarop Bernhard en Annette hun huwelijk jarenlang hebben vormgegeven: betrokken, maar niet uitbundig in de media.
In een tijd waarin persoonlijke breuken vaak breed worden uitgemeten, kiest dit paar voor stilte en beheersing. Het is een aanpak die respect afdwingt, maar ook ruimte laat voor speculatie – iets wat zij juist proberen te vermijden.
Een nieuw hoofdstuk
Met deze scheiding komt een einde aan een huwelijk dat begon in de studententijd en uitgroeide tot een gezin met drie volwassen wordende kinderen. Wat de toekomst brengt voor prins Bernhard en prinses Annette is onbekend, en waarschijnlijk ook bewust buiten de openbaarheid gehouden.
Wat wél duidelijk is: na 25 jaar samen sluiten zij een belangrijk hoofdstuk af, met de nadruk op respect, zorg voor hun kinderen en de wens om dit proces zo privé mogelijk te doorlopen. In dat opzicht blijft hun aanpak trouw aan wie zij altijd zijn geweest: zichtbaar wanneer nodig, terughoudend wanneer mogelijk.
-
Actueel1 jaar geledenHardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel1 jaar geledenJutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien
-
Actueel12 maanden geledenMartijn Krabbé deelt verdrietig bericht: ‘Zo lang heb ik nog’
-
Actueel12 maanden geledenKijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald
-
Actueel1 jaar geledenAndré Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel1 jaar geledenVolgers verdrietig door heftige post van Emma Heesters 😔
-
Actueel12 maanden geledenOphef: Lang Leve de Liefde-deelnemers Laura en Duco liggen te wippen en geven volledige show weg
-
Actueel12 maanden geledenZangeres Maan laat op podium zien wat ze in huis heeft tijdens optreden. Daar kunnen de mannen wel van genieten