Actueel
Warm afscheid: Jonnie Boer herenigd met zijn familie in Nederland

Zaterdagavond is het lichaam van topkok Jonnie Boer aangekomen in Nederland. Dit nieuws werd bevestigd door een woordvoerder van restaurant De Librije, na berichtgeving van de NOS. Jonnie Boer, bekend als één van de meest toonaangevende chefs van Nederland, overleed afgelopen woensdag op 60-jarige leeftijd door een natuurlijke oorzaak.
Een geliefde chef
Jonnie Boer was niet alleen een culinair icoon, maar ook een warm en inspirerend persoon. Hij zette samen met zijn vrouw Thérèse restaurant De Librije in Zwolle op de kaart. Het driesterrenrestaurant is wereldwijd bekend en wordt gezien als een van de parels van de Nederlandse gastronomie.
Naast zijn werk in Nederland had Boer ook een sterke band met het buitenland. Zo bezat hij een huis op Bonaire, waar hij regelmatig verbleef om te genieten van de rust en het eilandleven.
Familie haalt Jonnie op uit Bonaire
Na zijn overlijden op Bonaire reisden familieleden van Boer naar het eiland om hem naar Nederland te begeleiden. Zijn dierbaren vlogen samen met hem terug in het vliegtuig. Volgens de woordvoerder was het een respectvolle en liefdevolle reis, waarin de familie de kans kreeg om in alle rust afscheid te nemen.
Een leven vol passie en toewijding
De impact die Jonnie Boer heeft gehad op de Nederlandse culinaire wereld kan nauwelijks overschat worden. Zijn toewijding aan kwaliteit, zijn innovatieve blik en zijn liefde voor authentieke smaken hebben talloze chefs geïnspireerd.
Restaurant De Librije groeide onder zijn leiding uit tot een plek waar gastronomie en gastvrijheid op het hoogste niveau samenkwamen. Jonnie stond bekend om zijn streven naar perfectie, maar ook om zijn warme omgang met gasten en medewerkers.
De toekomst van De Librije
Hoewel Jonnie Boer wordt gemist, is er vertrouwen dat restaurant De Librije zijn nalatenschap op eerbiedige wijze zal voortzetten. Zijn vrouw Thérèse en het team van De Librije hebben al laten weten dat zij met liefde en toewijding de visie van Jonnie blijven volgen.
De Librije blijft daarmee niet alleen een symbool van culinaire excellentie, maar ook van de waarden waar Jonnie voor stond: passie, respect voor de natuur en pure smaakbeleving.
Veel steunbetuigingen
Sinds het nieuws van zijn overlijden bekend werd, zijn er talloze steunbetuigingen binnengekomen. Vrienden, collega’s, vaste gasten en bewonderaars uit binnen- en buitenland delen herinneringen en eerbetonen. Op sociale media stromen de berichten binnen waarin mensen hun bewondering voor zijn werk en hun medeleven met de familie uitspreken.
Bekende chefs uit de hele wereld roemen zijn unieke bijdrage aan de gastronomie. “Jonnie Boer heeft de Nederlandse keuken internationaal op de kaart gezet,” aldus een bevriende chef.
Herdenking en uitvaart
Wanneer de uitvaart van Jonnie Boer zal plaatsvinden, is op dit moment nog niet bekendgemaakt. De familie heeft aangegeven eerst in besloten kring afscheid te willen nemen. Wel wordt verwacht dat er later een publieke herdenking komt, waarbij vrienden, collega’s en fans samen kunnen komen om hem te eren.
Mogelijk zal deze herdenking plaatsvinden in Zwolle, de stad waarmee Jonnie zo sterk verbonden was. Een plek waar zijn nalatenschap voortleeft en waar zijn invloed op de gastronomie altijd zichtbaar zal blijven.
Een inspiratiebron voor velen
Jonnie Boer blijft een bron van inspiratie, niet alleen voor chefs en restaurateurs, maar ook voor iedereen die streeft naar het beste in zijn of haar vak. Zijn filosofie om altijd trouw te blijven aan jezelf, om de natuur te respecteren en om puurheid te omarmen, is een blijvende les voor velen.
Met zijn pioniersgeest en zijn liefde voor het vak heeft hij een onuitwisbare indruk achtergelaten. Zijn recepten, zijn manier van werken en zijn unieke benadering van gastvrijheid zullen nog generaties inspireren.
Een persoonlijk verlies
Voor zijn familie, vrienden en het team van De Librije is het verlies van Jonnie vooral een persoonlijk gemis. Zij verliezen een echtgenoot, een vader, een vriend en een mentor. In hun herinneringen blijft hij echter levend: als iemand die met hart en ziel leefde voor zijn passie, zijn naasten en zijn gasten.
Rust in vrede, Jonnie Boer
De Nederlandse culinaire wereld heeft afscheid moeten nemen van een grootheid. Jonnie Boer laat een erfenis achter die zijn weerga niet kent. Zijn invloed op de gastronomie zal nog lang voelbaar zijn, en zijn naam zal voor altijd verbonden blijven aan passie, kwaliteit en puurheid.
Rust zacht, Jonnie Boer. Je hebt ons laten zien hoe grootsheid eruitziet wanneer het wordt gevoed door liefde en toewijding.

Actueel
Jongetje vindt bijzondere vis met mensentanden – hoe is dit mogelijk?

Janna Clinton genoot van een weekend in juli op haar achterporch, terwijl ze haar 11-jarige zoon zag vissen in de vijver achter hun huis in Oklahoma.
Toen Charlie begon te schr*euwen, sprong ze van haar stoel en rende naar haar zoon, die geschokt was door het wezen dat aan het einde van zijn vislijn hing.
Het buurtvijvertje achter het huis van de Clintons is een leuke plek om te vissen en weer vrij te laten voor baars en meerval. Maar in het weekend van 14 juli viste Charlie met alleen een stuk brood als aas een vreemd uitziend wezen op en riep zijn moeder Janna om hulp.
“Hij schre*uwde: ‘Oh my God, mam! Oh my God!'”, zei de moeder. “Ik dacht eerlijk gezegd dat hij gewoon dr*matisch deed.” Bij nader inzien ontdekte ze dat de vangst tanden had die leken op die van een mens. “Natuurlijk zijn we in een buurtvijver gewend om slechts een paar baarzen of meervallen te vangen… Ik bedoel, niets met tanden die op die van mensen lijken,” zei ze, eraan toevoegend dat de vis behoorlijk fel was. “(Charlie) zei dat het een behoorlijk gevecht leverde. Hij was de enige die daar beneden aan het vissen was en hij heeft het geweldig gedaan.”
De Clintons plaatsten een foto van de bizarre vis op hun buurt-Facebookpagina en plaatselijke bewoners die de post en foto’s zagen, deelden hun gedachten: “DAT ZIJN MENSELIJKE TANDEN,” zei de een, terwijl een ander schreef: “Wat in de wereld!?! Dat is eng!”
Sommigen suggereerden dat de familie contact opneemt met de natuurorganisatie. “Dat is absoluut geen ‘vangen en weer vrijlaten’! Bedankt dat je het serieus neemt,” zei een bewoner, terwijl een ander deelde: “Misschien moet je dat aan iemand bij de natuurorganisatie melden…”
Voordat ze contact opnamen met de natuurorganisatie over hun angstaanjagende vangst van de dag, hebben ze de vis teruggezet in de vijver. “Het is een vijver om te vangen en weer vrij te laten… dus hebben we het helaas weer vrijgelaten omdat we op dat moment niet beter wisten,” zei Janna. “We hebben daar een fout gemaakt.”
De familie kwam erachter dat de vis die Charlie had gevangen een pacu was, een neef van de piranha, die inheems is in Zuid-Amerika. In tegenstelling tot zijn omnivore verwanten met vlijmscherpe tanden en een onderbeet, is de pacu voornamelijk een vegetariër met vierkante tanden en een lichte overbeet.
Hoe het in de vijver in een buitenwijk ten noorden van Oklahoma City is terechtgekomen, is nog steeds een raadsel voor natuurbeheerders, die vermoeden dat het een huisdier was dat zijn aquarium ontgroeide en werd vrijgelaten in het wild.
In een boodschap aan de vorige eigenaar van de vis schreef het Oklahoma Department of Wildlife Conservation (ODWC) op Twitter: “Beste, degene die een hele Pacu (een Zuid-Amerikaanse vis nauw verwant aan de Piranha) heeft vrijgelaten in een buurtvijver; hoe durf je.”
De Tweet stimuleerde gesprekken in de cybergemeenschap, waar velen verrast waren door de tanden ervan. “WAAROM HEEFT HET MENSELIJKE TANDEN,” vroeg een verwarde gebruiker.
“IK WEET HET NIET, WE HEBBEN ZE NIET GEMAAKT,” antwoordde ODWC, dat een andere boodschap leverde: “Jouw vis werd gevangen door Charlie Clinton. Hij is 11. LAAT JE HUISDIEREN NIET LOS. ZE ZIJN EEN EXOTISCHE, INVASIEVE SOORT DIE SCHADE AAN ONZE LOKALE ECOSYSTEMEN KAN VEROORZAKEN.” Dit zou kunnen leiden tot een dergelijke verschrikkelijke situatie die zeer schadelijk zou kunnen zijn voor het milieu.
Dit was niet de eerste pacu die in Oklahoma werd gevangen. In juli 2018 haalde de 11-jarige Kennedy Smith een pacu uit Marina Cove bij Ft. Cobb Lake, minder dan twee uur bij de Clintons vandaan.
Op dat moment plaatsten de Game Wardens van Oklahoma een waarschuwing op Facebook die zei: “… Pacu’s zijn al in een paar visserijen in Oklahoma gevangen. De introductie van de niet-inheemse pacu in de wateren van Oklahoma is waarschijnlijk afkomstig van individuen die ze als huisdier kochten en ze vrijlieten toen ze te groot werden voor het aquarium waarin ze waren opgegroeid. Pacu’s kunnen een lengte van maximaal 3,5 voet en een gewicht van 88 pond bereiken.”
Hoewel deze lelijke vissen over het algemeen ongevaarlijk zijn voor mensen, hebben de pacu’s een verontrustende bijnaam verdiend, “de ballensnijders.” In 2011 werd een waarschuwing uitgevaardigd voor skinnydippende Zweden toen er een pacu werd gevonden in de Sont van Öresund.
“Er zijn incidenten geweest in andere landen zoals Papoea-Nieuw-Guinea, waar sommige mannen hun testikels zijn afgebeten,” zei visexpert Henrik Carl, die eraan toevoegde dat vissers naar verluidt zijn doodgebloed nadat hun testikels waren afgebeten. Carl ging verder: “Ze bijten omdat ze honger hebben, en testikels zitten lekker in hun mond…” Hij voegde eraan toe: “Normaal gesproken eten ze noten, fruit en kleine vissen, maar menselijke testikels zijn gewoon een natuurlijk doelwit.”
Ondertussen is Charlie in Oklahoma achter de pacu bij de vijver aan het jagen, hopend het nog een keer te kunnen lokken.
Dear, whoever released an entire Pacu (a South American fish closely related to Piranha) into a NEIGHBORHOOD pond;
how dare you. pic.twitter.com/WwQqJ9REAz
— Oklahoma Department of Wildlife Conservation (@OKWildlifeDept) July 18, 2023
“Hij is behoorlijk laat bij de vijvers gebleven die avond en heeft geprobeerd om hem opnieuw te vangen,” zei Janna over haar zoon, die, in de hoop op een gewilde vangst, van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat aan het vissen is. “Als hij hem opnieuw vangt, gaan we hem laten opzetten voor hem. Ik denk dat dat een geweldige prijs is en hij verdient het… Ik vertelde hem dat we ervoor zouden zorgen dat de vis glimlacht zodat je zijn tanden kunt zien.”
-
Actueel6 maanden geleden
Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel5 maanden geleden
Jutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien
-
Actueel5 maanden geleden
Martijn Krabbé deelt verdrietig bericht: ‘Zo lang heb ik nog’
-
Actueel5 maanden geleden
Kijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald
-
Actueel6 maanden geleden
André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel5 maanden geleden
Volgers verdrietig door heftige post van Emma Heesters 😔
-
Actueel5 maanden geleden
Ophef: Lang Leve de Liefde-deelnemers Laura en Duco liggen te wippen en geven volledige show weg
-
Actueel5 maanden geleden
Zangeres Maan laat op podium zien wat ze in huis heeft tijdens optreden. Daar kunnen de mannen wel van genieten