Connect with us

Actueel

Waarom je kippenmaag zou moeten eten

Avatar foto

Published

op

Kippenmaagjes zijn misschien wel een van de best bewaarde geheimen in de culinaire wereld. Ze zitten boordevol voedingsstoffen, zijn uiterst betaalbaar en kunnen, mits goed bereid, ongelooflijk lekker zijn. Toch worden ze vaak genegeerd omdat ze onder de categorie ‘orgaanvlees’ vallen – een term die veel mensen onterecht afschrikt.

Als je nog nooit kippenmaagjes hebt geprobeerd, mis je een krachtige bron van eiwitten, vitaminen en mineralen die niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar ook voor je portemonnee. Laten we eens kijken waarom deze ondergewaardeerde delicatesse een vaste plek in jouw keuken verdient.

Wat is een kippenmaag precies?

Een kippenmaag, ook wel spiermaag genoemd, fungeert als de natuurlijke voedselverwerker van de kip. Omdat vogels geen tanden hebben, gaat hun voedsel eerst door de krop, waarna het in de spiermaag terechtkomt. Deze krachtige, gespierde maag verpulvert zaden en granen, waardoor de kip zijn voedsel beter kan verteren.

Het resultaat? Een stevig, smaakvol stukje vlees met een dichte, enigszins kauwbare textuur dat heerlijk mals wordt als het op de juiste manier wordt bereid.

Waarom zou je kippenmaagjes eten?

1. Een eiwitrijke krachtpatser

Kippenmaagjes bevatten per portie van 85 gram ongeveer 20 gram eiwit. Dit maakt ze een fantastische en betaalbare optie voor sporters, bodybuilders en iedereen die zijn eiwitinname wil verhogen.

2. Laag in vet, hoog in voedingswaarde

In tegenstelling tot veel andere vleessoorten zijn kippenmaagjes bijzonder mager, met minder dan 3 gram vet per portie. Dit maakt ze ideaal voor mensen die hun calorie-inname willen beheersen of een hartgezond dieet volgen.

3. Een schat aan essentiële vitaminen

  • Vitamine B12: Belangrijk voor de zenuwfunctie, rode bloedcellen en energieniveaus.
  • Niacine (vitamine B3): Ondersteunt de stofwisseling, bevordert een gezonde huid en draagt bij aan een gezond hart.
  • Choline: Essentieel voor de hersenfunctie, levergezondheid en de ontwikkeling van een ongeboren baby tijdens de zwangerschap.

4. Rijk aan ijzer en mineralen

Kippenmaagjes zijn een uitstekende bron van ijzer, wat helpt bij de preventie van bloedarmoede en vermoeidheid. Daarnaast bevatten ze selenium en zink, mineralen die het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij wondgenezing.

Andere voedingsstoffen in kippenmaagjes zijn riboflavine, magnesium, koper en mangaan, die allemaal bijdragen aan een gezond lichaam.

5. Budgetvriendelijk en duurzaam

Met de stijgende vleesprijzen blijven kippenmaagjes een van de meest betaalbare eiwitbronnen. Je kunt vaak een pond kopen voor een fractie van de prijs van andere vleessoorten, waardoor ze ideaal zijn voor budgetbewuste eters, gezinnen en maaltijdvoorbereiding.

Hoe bereid je kippenmaagjes op de juiste manier?

Als je nog nooit kippenmaagjes hebt klaargemaakt, geen paniek! Ze zijn uiterst veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden bereid.

1. Koken en stoven voor ultieme malsheid

Omdat kippenmaagjes van nature stevig zijn, is langzaam garen een uitstekende manier om ze mals en sappig te maken. Kook ze 30 tot 45 minuten in water met zout, knoflook en kruiden. Voeg ze daarna toe aan soepen of stoofpotten voor extra smaak en textuur.

2. Frituren voor een krokante bite

Voor een knapperige snack kun je kippenmaagjes paneren met gekruide bloem en frituren tot ze goudbruin zijn. Serveer ze met een pittige dipsaus en je hebt de ultieme borrelsnack.

3. Roerbakken voor een snelle en smaakvolle maaltijd

Snijd gekookte kippenmaagjes in dunne plakjes en bak ze op hoog vuur met uien, paprika en kruiden. Serveer met rijst of noedels voor een voedzame en snelle maaltijd.

4. Grillen voor een rokerige smaak

Marineer kippenmaagjes in sojasaus, knoflook en azijn en gril ze vervolgens tot ze een licht verkoolde, rokerige smaak hebben. Heerlijk als spiesjes met gegrilde groenten!

5. Slowcooker voor zijdezachte textuur

Plaats kippenmaagjes in een slowcooker met bouillon, kruiden en groenten en laat ze enkele uren langzaam garen. Hoe langer ze koken, hoe malser ze worden.

Heerlijke recepten om uit te proberen

  • Maag Adobo: Een Filippijnse klassieker, gestoofd in sojasaus, azijn en knoflook.
  • Pittig roergebakken magen: Gekruid met chilisaus en groenten voor een pittige kick.
  • Kippenmaagsoep: Een hartige bouillon met groenten en malse kippenmaagjes.
  • Maagtaco’s: Krokante, kruidige kippenmaagjes in tortilla’s met salsa en limoen.
  • Spiermaagsalade: Een eiwitrijke salade met verse groenten en een pittige dressing.

Zijn er nadelen aan kippenmaagjes?

Hoewel kippenmaagjes veel gezondheidsvoordelen bieden, zijn er enkele dingen om in gedachten te houden:

  • De textuur: Kippenmaagjes hebben een stevigere, taaie textuur dan regulier kippenvlees. Dit kan even wennen zijn, maar met de juiste bereiding worden ze heerlijk mals.
  • Cholesterol: Zoals veel orgaanvlees bevatten kippenmaagjes cholesterol. Als je een dieet volgt dat laag in cholesterol moet zijn, is matiging belangrijk.
  • Purines: Orgaanvlees bevat purines, die urinezuur verhogen en mogelijk jicht kunnen verergeren. Mensen met jicht wordt aangeraden orgaanvlees met mate te consumeren.

Een ander aandachtspunt is de herkomst van het vlees. Kippen uit de intensieve veehouderij krijgen vaak antibiotica toegediend, wat kan bijdragen aan antibioticaresistentie. Het kiezen van biologische kippenmaagjes kan een gezondere en duurzamere optie zijn.

Conclusie: geef kippenmaagjes een kans!

Als je op zoek bent naar een voedzaam, goedkoop en verrassend veelzijdig stukje vlees, dan zijn kippenmaagjes absoluut het proberen waard. Ze zitten vol eiwitten, essentiële vitaminen en mineralen en kunnen op talloze manieren bereid worden.

Dus de volgende keer dat je in de supermarkt bent, pak een pakje kippenmaagjes en probeer een nieuw recept. Wie weet ontdek je wel je nieuwe favoriete budgetvriendelijke maaltijd!

Zou jij kippenmaagjes proberen? Laat het ons weten in de reacties!

Actueel

Only Joling-kijkers laten van zich horen, hebben het allemaal over hetzelfde

Avatar foto

Published

op

Grote vreugde bij fans: eindelijk Buddy in Only Joling

Vanavond was het weer zover: een nieuwe aflevering van de populaire realityserie Only Joling werd uitgezonden. Wederom kregen kijkers een kijkje in het kleurrijke leven van Nederlands bekendste zanger en entertainer, Gerard Joling. Maar dit keer gebeurde er iets waar velen al weken reikhalzend naar uitkeken. Niet alleen Gerard zelf stond in de schijnwerpers – ook zijn trouwe viervoeter Buddy maakte eindelijk zijn opwachting in de show. En dat zorgde voor een ware stroom aan enthousiaste reacties op social media.

Eindelijk: Buddy in beeld

In de afgelopen afleveringen van Only Joling konden fans al volop genieten van Geer en zijn uitbundige leven. We zagen hem tijdens optredens, interviews, en gezellige etentjes met vrienden. Toch ontbrak er voor velen iets essentieels: zijn grote maatje Buddy, de schattige labradoodle waarmee hij geregeld op YouTube te zien is.

De vraag “Waar is Buddy?” klonk steeds luider onder kijkers. Vooral omdat Buddy wél prominent op de persfoto’s verscheen en in eerdere vlogs vaak een rol speelde. Fans misten hem en hoopten dat hij alsnog in de serie te zien zou zijn. En vanavond was het dan eindelijk zover.

In een nieuwe teaser die RTL eerder deze week online zette, kregen fans alvast een voorproefje: daar zagen we hoe Gerard en Buddy samen in de auto stapten. “Ga jij mee, vriend? Nou, dat is toch gezellig!” zegt Gerard liefdevol tegen de hond, terwijl hij hem een paar aai over de bol geeft. “Ik ben dol op die hond. Daar reageer ik altijd blij op,” aldus Geer, die Buddy zelfs een “lieve schat” noemt.

Hartverwarmende reacties

De verschijning van Buddy in de aflevering liet het internet ontploffen van enthousiasme. Onder het fragment op Instagram verschenen binnen enkele uren honderden reacties. Kijkers lieten weten dat ze geëmotioneerd waren door het aandoenlijke tafereel.

Op Twitter (tegenwoordig X) werd minstens zo enthousiast gereageerd. Tweets als “Wat een heerlijke aflevering, eindelijk Buddy in beeld!” en “Dit maakt mijn week helemaal goed, zo leuk om te zien hoe gek Geer op Buddy is!” waren niet van de lucht.

Eén gebruiker schreef zelfs: “Wat is aflevering 5 weer genieten. Eindelijk grote vriend #Buddy (niet Vedder, maar de Labradoodle) meer in beeld.” De verwijzing naar ‘Vedder’ was natuurlijk een knipoog naar de hond van een andere BN’er, maar het moge duidelijk zijn: Buddy heeft de harten van de kijkers veroverd.

De band tussen Geer en Buddy

De warme band tussen Gerard en Buddy is overduidelijk. In de aflevering zien we hoe Geer voortdurend tegen zijn hond praat, hem kleine complimentjes geeft en zichtbaar geniet van zijn gezelschap. Voor de kijkers bevestigt dit wat velen al vermoedden: Gerard is niet alleen een flamboyante artiest, maar ook een echte dierenliefhebber.

Toch is er een interessant detail dat veel mensen niet wisten: Buddy is officieel niet de hond van Gerard zelf. Het Algemeen Dagblad besloot in de kwestie te duiken, toen bleek dat veel fans zich afvroegen waarom Buddy in eerdere afleveringen ontbrak.

De krant nam contact op met Wino Omtzigt, de manager van Gerard. Die onthulde dat Buddy in feite van hem is. “Buddy is mijn hond, maar hij is heel vaak bij Gerard,” aldus Wino. “Ze zijn echt dol op elkaar.”

Dat verklaart ook waarom Buddy op sommige momenten in Geer’s leven zo prominent aanwezig is, en andere keren juist niet. Toch beschouwen veel fans Buddy inmiddels gewoon als een onderdeel van Gerard’s leven – en dat lijkt de zanger zelf ook helemaal prima te vinden.

Buddy als publiekslieveling

Met zijn aandoenlijke krulletjes en zijn vrolijke uitstraling heeft Buddy zich razendsnel ontpopt tot een publiekslieveling. Sommige fans pleiten er zelfs voor om de labradoodle een vaste rol te geven in de serie. “Meer Buddy, minder drama!” grapte iemand op X.

Anderen hopen op merchandise: “Wanneer komt de Buddy-knuffel? Ik wil hem NU!” Gezien het commerciële inzicht van Gerard zou het niet ondenkbaar zijn dat hij op den duur inspeelt op deze populariteit.

Waarom Buddy zo gemist werd

De reden waarom Buddy zo werd gemist in de eerste afleveringen, ligt waarschijnlijk in de verwachtingen die Gerard zelf heeft gewekt. In zijn vlogs op YouTube was Buddy regelmatig een trouwe metgezel tijdens wandelingen, optredens en zelfs interviews. Die gezellige momenten met zijn hond maakten Gerard voor velen nog sympathieker en toegankelijker.

Fans hadden daarom gerekend op een grote rol voor Buddy in Only Joling. Toen die uitbleef, was de teleurstelling voelbaar. Gelukkig is die inmiddels volledig goedgemaakt.

De magie van Only Joling

De komst van Buddy onderstreept nog maar eens waarom Only Joling zo populair is. De serie biedt niet alleen een blik op de glitter en glamour van het artiestenleven, maar laat ook de kleine, intieme momenten zien die Geer zo menselijk maken. Of het nu gaat om een grapje in de auto, een aandoenlijk gesprekje met zijn hond, of een oprecht emotioneel moment na een optreden – het zijn deze scènes die het programma zo geliefd maken.

Gerard weet als geen ander zichzelf te blijven, zelfs als de camera’s draaien. Die authenticiteit is zijn kracht, en Buddy lijkt daar op natuurlijke wijze een verlengstuk van te zijn.

Wat kunnen we nog verwachten?

Nu Buddy zijn intrede heeft gedaan, hopen fans dat hij in de komende afleveringen vaker te zien zal zijn. Misschien zelfs tijdens een optreden of een vakantie-avontuur? Gezien de reacties zal RTL ongetwijfeld inzien dat de trouwe viervoeter een schot in de roos is.

Ondertussen blijft Gerard zelf druk bezig met zijn muzikale carrière, optredens en vlogs. En als het aan de kijkers ligt, blijft Buddy daarbij een vaste metgezel. “Hopelijk zien we hem volgende week weer!” klinkt het hoopvol op social media.

Samenvattend

De verschijning van Buddy in Only Joling heeft bewezen hoeveel impact een dierbare viervoeter kan hebben. Gerard Joling heeft opnieuw laten zien dat hij niet alleen een showman is, maar ook een man met een groot hart – voor zijn fans, zijn vrienden, en zeker ook voor zijn trouwe hondenvriend. En dat maakt Only Joling niet alleen vermakelijk, maar soms ook gewoon hartverwarmend mooi.

Heb jij ook weer genoten van Only Joling? Laat vooral weten wat je vond van Buddy’s televisiedebuut!

Continue Reading

Trending

  • Actueel4 maanden geleden

    Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’

  • Actueel3 maanden geleden

    Volgers verdrietig door heftige post van Emma Heesters 😔

  • Actueel3 maanden geleden

    Martijn Krabbé deelt verdrietig bericht: ‘Zo lang heb ik nog’

  • Actueel4 maanden geleden

    André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg

  • Actueel3 maanden geleden

    Jutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien

  • Actueel3 maanden geleden

    😱 Nieuwe onthullingen in de zaak Marco Borsato: dit geloof je niet!

  • Actueel4 maanden geleden

    André Hazes wordt nog keer vader: ‘Baby al onderweg’

  • Actueel3 maanden geleden

    Ophef: Lang Leve de Liefde-deelnemers Laura en Duco liggen te wippen en geven volledige show weg