Actueel
Volgers in tranen om foto van Martijn Krabbé bij het afscheid van Jonnie Boer
Afscheid van een icoon: emotionele eerbetuiging aan Jonnie Boer in De Librije
In het hart van Zwolle, in het wereldberoemde restaurant De Librije, vond vandaag een indrukwekkend en emotioneel afscheid plaats van Jonnie Boer, een van de meest toonaangevende chefs die Nederland ooit gekend heeft. Vrienden, familie en collega’s uit de culinaire wereld kwamen samen om hun laatste eer te bewijzen aan de man die de Nederlandse gastronomie mede op de kaart zette.
Boer kwam vorige week onverwacht om het leven tijdens een verblijf op de Antillen, wat leidde tot een schokgolf in de horeca en ver daarbuiten. De herdenkingsbijeenkomst in zijn eigen restaurant was intiem, stijlvol en doordrenkt van liefde en respect.
Een afscheid in stijl: De Librije als symbolische locatie
Het was geen toeval dat het afscheid van Jonnie Boer plaatsvond in De Librije. De chef bracht er decennialang zijn ziel en zaligheid in onder. Samen met zijn vrouw Thérèse Boer, die verantwoordelijk is voor de wijnkaart en gastbeleving, bouwde hij het restaurant uit tot een drie sterren tellende culinaire bestemming van wereldformaat.
Vandaag werd deze plek omgetoverd tot een locatie van bezinning, herinnering en gedeelde r0uw. Kaarslicht, ingetogen muziek en foto’s van Jonnie zorgden voor een warme sfeer, passend bij de man die zijn gasten altijd met oprechte aandacht ontving.
Bekende gezichten bij het afscheid
Onder de genodigden bevonden zich niet alleen familieleden en naaste collega’s, maar ook een groot aantal bekende Nederlanders die een persoonlijke band met Jonnie hadden of hem bewonderden om zijn vakmanschap en levenshouding.
Martijn Krabbé, de bekende televisiepresentator, was ook aanwezig. Zijn aanwezigheid maakte grote indruk. Krabbé maakte eerder dit jaar bekend dat hij vecht tegen uitgezaaide longkanker en verschijnt sindsdien nog maar zelden in het openbaar. Toch koos hij ervoor om persoonlijk aanwezig te zijn bij het afscheid van Jonnie, een keuze die door velen als moedig en respectvol werd ervaren.
Samen met zijn vrouw betrad hij De Librije zichtbaar geëmotioneerd. Op sociale media werd massaal gereageerd op zijn verschijning, waarbij veel mensen hun waardering uitspraken voor zijn aanwezigheid, maar ook geschokt waren door zijn fysieke toestand.
Discussie rond media en privacy
Rondom de foto’s van Martijn Krabbé ontstond online echter ook discussie. Verschillende beelden van de presentator doken op in nieuwsberichten en op sociale media. Een deel van het publiek vond deze foto’s confronterend, juist omdat ze zo direct de kwetsbaarheid van Krabbé tonen.
Op platformen als X (voorheen Twitter) schreven mensen berichten als: “Dan zie je zo’n Martijn Krabbé bij De Librije en dan denk je: wat is die rotziekte toch verschrikkelijk.” Anderen stelden vraagtekens bij de journalistieke keuze om Krabbé van voren te fotograferen.
“Had hem dan van de zijkant of van achter gefotografeerd,” merkte iemand op. Een ander vroeg zich hardop af: “Is hier eigenlijk wel toestemming voor gevraagd?” De discussie laat zien hoe kwetsbaar publiek r0uw kan zijn, en hoe belangrijk het is om met zorg en respect verslag te doen van dit soort momenten.
Nabestaanden kozen voor discretie
De directe familie van Jonnie Boer – zijn vrouw Thérèse en hun kinderen Jimmie en Isabelle – koos ervoor om op de achtergrond te blijven tijdens de ceremonie. Zij arriveerden via een aparte ingang en bleven uit de publieke belangstelling.
Toch was hun aanwezigheid voelbaar. In toespraken en gebaren werd Jonnie’s liefde voor zijn gezin meerdere keren genoemd. Hij was niet alleen een chef van wereldklasse, maar ook een toegewijde echtgenoot en vader. Zijn gezin stond altijd centraal, ook al draaide de wereld om hem heen soms op volle toeren.
Een indrukwekkende opkomst
Naast Martijn Krabbé kwamen er nog veel meer bekende gezichten naar Zwolle. Onder anderen Humberto Tan, Jan Slagter en Herman den Blijker toonden hun respect met hun aanwezigheid. Ook burgemeester Peter Snijders van Zwolle was erbij, wat de impact van Jonnie Boer op de stad extra onderstreepte.
“Zwolle heeft met Jonnie Boer een ambassadeur verloren,” sprak Snijders. “Hij was een bron van trots voor onze stad, en zijn invloed reikte veel verder dan de keuken alleen.”
De sfeer bij De Librije was ingetogen maar intens. Sommige gasten lieten bloemen achter, anderen bleven lange tijd stil staan bij een foto van Jonnie, waarop hij breed lachend te zien is – zoals zovelen hem zullen herinneren.
Meer dan een chef: Jonnie als mens
Jonnie Boer was veel meer dan alleen een kok met drie Michelinsterren. Hij was een man met visie, humor en een groot hart. Medewerkers omschrijven hem als streng maar rechtvaardig, altijd gedreven, maar ook iemand die ‘s avonds de laatste gast nog even persoonlijk gedag kwam zeggen.
Collega’s uit de horeca prezen hem om zijn loyaliteit en leiderschap. Hij zette zich in voor talentontwikkeling, streekproducten en sociale projecten in de regio. Zijn 0verlijden laat dan ook een groot gat achter, zowel binnen als buiten de gastronomische wereld.
Een leven dat mensen raakte
In de toespraken werd keer op keer benadrukt hoeveel mensen Jonnie heeft geraakt – niet alleen via zijn gerechten, maar ook als mens. Zijn keuken draaide niet alleen om perfectie, maar ook om gevoel, beleving en verbondenheid.
“Jonnie kookte niet met zijn hoofd, maar met zijn hart,” zei een oud-leerling. “En je proefde het in alles.” Ook zijn inzet voor duurzaamheid en eerlijke ingrediënten werd genoemd. Hij was een voorloper op het gebied van bewust koken, ver voordat het mode werd.
Een warm en waardig afscheid
De herdenkingsbijeenkomst in De Librije was precies zoals Jonnie het zelf gewild zou hebben: persoonlijk, stijlvol en zonder overbodige poespas. Er was ruimte voor tranen, maar ook voor herinneringen, voor humor, en voor stil respect.
Na afloop verlieten de gasten in kleine groepjes het restaurant. Sommigen omhelsden elkaar, anderen liepen zwijgend terug naar hun auto. Wat bleef, was het besef dat Jonnie Boer een man was die zijn vak én zijn medemens met toewijding diende – tot het allerlaatste moment.
Martijn Krabbé ondanks ziekte aanwezig bij herdenking Jonnie Boer in De Librije | Sterren | https://t.co/8FzyUKEecp https://t.co/Ubt2GU4Wyu
— RealShowstopper 🇳🇱🇺🇦🇮🇱 (@RealShowstopper) May 1, 2025
Jonnie Boer: een blijvende nalatenschap
Hoewel Jonnie Boer er fysiek niet meer is, blijft zijn nalatenschap springlevend. In de gerechten van De Librije, in de harten van zijn geliefden en in de herinnering van iedereen die ooit bij hem at, met hem werkte of hem bewonderde. Zijn filosofie – kwaliteit, aandacht en menselijkheid – leeft voort.
Dan zie je zo'n Martijn Krabbe bij De Librije en dan denk je: wat is die rotziekte toch verschrikkelijk 🙁 #DeLibrije
— Free El Chapo (@RootjeRotterdam) May 1, 2025
Of je nu een topchef bent of een gewone thuiskok: Jonnie Boer herinnerde ons eraan dat koken draait om liefde, aandacht en verbondenheid. En dat je, zelfs op een bord, iemands dag kunt veranderen.
Hebben jullie hem toestemming gevraagd?
— Petra Renden 🇳🇱 (@prenden79) May 1, 2025
Actueel
FOTO’S: Schaatsster Joy Beune stapt uit ijsbad in bikini

Joy Beune kiest voor ijsbad in eigen tuin: zo werkt de herstelroutine van de wereldkampioene
De Nederlandse schaatsster Joy Beune staat al jaren bekend als een van de meest gedreven sporters binnen het internationale schaatsen. Met haar indrukwekkende prestaties op het ijs en haar sterke fysieke conditie is ze uitgegroeid tot een inspiratiebron voor veel sportliefhebbers. Maar succes in de topsport komt zelden vanzelf. Achter de medailles, records en podiumplaatsen schuilt een dagelijkse routine van intensieve training, discipline en slim herstel.
Een opvallend onderdeel van haar trainingsroutine heeft de afgelopen tijd veel aandacht gekregen. In haar eigen tuin heeft Beune namelijk een ijsbad geïnstalleerd – een methode die steeds populairder wordt onder topsporters. Het koude bad helpt haar lichaam sneller herstellen na zware trainingssessies en vormt inmiddels een vast onderdeel van haar sportieve leven.
Op sociale media deelt Beune regelmatig beelden van haar herstelmomenten. Daarop is te zien hoe ze in sportkleding of bikini in het ijskoude water stapt. De beelden laten niet alleen haar indrukwekkende fysieke conditie zien, maar ook de toewijding waarmee ze haar sport benadert.

Herstel als sleutel tot topprestaties
Voor topsporters zoals Beune draait alles om balans tussen inspanning en herstel. Intensieve trainingen zorgen voor kleine beschadigingen in de spieren. Dat is normaal en zelfs noodzakelijk om sterker te worden, maar het lichaam heeft wel tijd nodig om te herstellen.
Steeds meer sporters gebruiken daarom koude therapie als hulpmiddel. Door het lichaam kort bloot te stellen aan extreem lage temperaturen, kunnen spieren sneller herstellen.
Het principe achter een ijsbad is relatief eenvoudig.
Wanneer het lichaam in koud water wordt ondergedompeld, vernauwen de bloedvaten. Daardoor neemt de bloedcirculatie tijdelijk af. Zodra het lichaam weer opwarmt, verwijden de bloedvaten opnieuw en stroomt er vers zuurstofrijk bloed naar de spieren.
Volgens sportexperts kan dit proces helpen om spierpijn te verminderen en ontstekingsreacties te beperken.
Voor een topsporter die bijna dagelijks zwaar traint, kan dat een groot verschil maken.

Het ijsbad in de tuin
Beune besloot daarom om een eigen ijsbad in haar tuin te plaatsen. Zo kan ze na een zware trainingsdag direct gebruikmaken van de methode, zonder afhankelijk te zijn van sportfaciliteiten of trainingscentra.
Op sociale media liet ze zien hoe het ijsbad eruitziet. Het compacte bad staat buiten opgesteld en wordt gevuld met koud water en ijs. Voor veel mensen klinkt het misschien als een extreme ervaring, maar voor Beune is het inmiddels een vertrouwd onderdeel van haar routine geworden.
Volgens sportwetenschappers ligt de ideale temperatuur van een ijsbad meestal tussen de 8 en 12 graden Celsius. Sporters blijven vaak enkele minuten in het water, afhankelijk van hun trainingsschema en herstelbehoefte.
Het vergt niet alleen fysieke, maar ook mentale kracht om in zo’n koud bad te stappen.
Dat merkt Beune zelf ook.

Mentale kracht in de kou
Wie ooit een ijsbad heeft geprobeerd, weet dat het moment waarop je het water instapt behoorlijk intens kan zijn. De kou veroorzaakt een schokreactie in het lichaam. Het hart gaat sneller kloppen en de ademhaling verandert.
Juist daarom zien veel topsporters het ijsbad niet alleen als een fysieke herstelmethode, maar ook als een mentale training.
Door rustig te blijven ademen en gefocust te blijven, leren sporters hun lichaam beter onder controle te houden.
Voor Beune past dat perfect bij haar mentaliteit.
De schaatsster staat bekend om haar enorme discipline en doorzettingsvermogen. Op het ijs is ze altijd volledig gefocust op haar prestaties. Diezelfde mentaliteit neemt ze mee naar haar trainingen en herstelmomenten.

Samen sporten met Kjeld Nuis
Het ijsbad in de tuin wordt niet alleen door Beune gebruikt. Ook haar partner, Kjeld Nuis, maakt er regelmatig gebruik van.
Nuis behoort net als Beune tot de absolute wereldtop in het schaatsen. Beide sporters begrijpen dus als geen ander hoe belangrijk herstel is.
Samen trainen, elkaar motiveren en samen herstellen hoort inmiddels bij hun dagelijkse routine.
Het sportieve duo inspireert veel fans. Niet alleen vanwege hun prestaties op het ijs, maar ook vanwege hun gezonde en actieve levensstijl.
Op sociale media reageren volgers vaak enthousiast op hun trainingsbeelden.
Veel mensen vinden het indrukwekkend om te zien hoeveel discipline topsporters nodig hebben om op het hoogste niveau te blijven presteren.

Steeds populairder onder sporters
Het gebruik van ijsbaden is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Niet alleen topsporters maken er gebruik van, maar ook amateuratleten en fitnessliefhebbers ontdekken de voordelen.
In sportscholen en trainingscentra verschijnen steeds vaker speciale cold-plunge baden.
Sommige mensen gebruiken zelfs eenvoudige alternatieven, zoals een koud bad thuis of een duik in natuurwater.
Toch benadrukken experts dat het belangrijk is om voorzichtig te zijn. Een ijsbad kan namelijk een flinke belasting zijn voor het lichaam.
Vooral mensen met hartproblemen of bepaalde medische aandoeningen wordt aangeraden eerst advies te vragen aan een arts.
Voor gezonde sporters kan het echter een waardevolle aanvulling zijn op hun trainingsschema.

Inspiratie voor volgers
Wat Beune bijzonder maakt, is dat ze haar trainings- en herstelmethodes openlijk deelt met haar volgers.
In plaats van alleen haar wedstrijden en successen te laten zien, geeft ze ook een kijkje achter de schermen.
Zo laat ze zien hoeveel werk er nodig is om op topniveau te blijven.
Haar berichten krijgen vaak duizenden reacties.
Veel volgers vinden haar discipline inspirerend. Sommigen proberen zelfs haar herstelroutine na te doen.
Voor jonge sporters kan dat een belangrijke motivatie zijn.
Beune laat zien dat topprestaties niet alleen afhangen van talent, maar ook van toewijding, planning en herstel.
Fysieke kracht en gezonde levensstijl
Naast haar schaatscarrière besteedt Beune veel aandacht aan een gezonde levensstijl. Goede voeding, krachttraining en voldoende rust spelen allemaal een belangrijke rol.
Het ijsbad is slechts één onderdeel van een groter geheel.
Haar sterke fysieke conditie is het resultaat van jarenlange training.
Dat zie je ook terug in haar prestaties op het ijs.
De schaatsster heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een van de sterkste rijdsters in het internationale schaatscircuit.
Een voorbeeld voor jonge sporters
Voor veel jonge sporters is Beune een rolmodel geworden.
Niet alleen vanwege haar prestaties, maar ook vanwege haar openheid over training en herstel.
Ze laat zien dat succes in de sport vaak wordt opgebouwd uit kleine dagelijkse keuzes.
Elke training, elk herstelmoment en elke gezonde beslissing draagt bij aan het grotere doel.
Blijven zoeken naar verbetering
In de topsport is stilstand zelden een optie.
Atleten blijven voortdurend zoeken naar manieren om hun prestaties te verbeteren.
Voor Beune is het ijsbad één van de hulpmiddelen die haar daarbij helpen.
Door haar lichaam optimaal te laten herstellen, kan ze blijven trainen op het hoogste niveau.
En precies dat maakt het verschil tussen goed en uitzonderlijk.
Met haar discipline, haar sterke mentaliteit en haar innovatieve aanpak blijft Joy Beune een inspirerend voorbeeld voor iedereen die het maximale uit zichzelf wil halen – op het ijs én daarbuiten.
-
Actueel1 jaar geledenHardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’
-
Actueel1 jaar geledenJutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien
-
Actueel1 jaar geledenMartijn Krabbé deelt verdrietig bericht: ‘Zo lang heb ik nog’
-
Actueel1 jaar geledenKijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald
-
Actueel1 jaar geledenAndré Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg
-
Actueel1 jaar geledenVolgers verdrietig door heftige post van Emma Heesters 😔
-
Actueel1 jaar geledenOphef: Lang Leve de Liefde-deelnemers Laura en Duco liggen te wippen en geven volledige show weg
-
Actueel1 jaar geledenZangeres Maan laat op podium zien wat ze in huis heeft tijdens optreden. Daar kunnen de mannen wel van genieten







