Connect with us

Actueel

Thérèse Boer maakte het in tranen bekend De Librije heropent na overlijden van Jonnie Boer: ‘De ziel van het restaurant is verdwenen’

Published

on

De Librije heropent na 0verlijden Jonnie Boer: “Zijn geest blijft in elk gerecht aanwezig”

Slechts enkele dagen na het plotselinge 0verlijden van topchef Jonnie Boer opent het beroemde restaurant De Librije in Zwolle opnieuw de deuren. De heropening markeert niet alleen een praktisch moment in de agenda van het driesterrenrestaurant, maar vooral een symbolische mijlpaal: een eerbetoon aan een man die de Nederlandse gastronomie naar een ongekend niveau tilde.

Hoewel het restaurant fysiek weer draait, is het gemis van Jonnie voelbaar in elk detail. Toch klinkt er ook vastberadenheid. Zijn familie en team zetten door — precies zoals hij dat gewild zou hebben.


“De ziel is weg, maar de geest leeft voort”

Het 0verlijden van Jonnie Boer op 23 april 2025, tijdens een verblijf op Bonaire, kwam als een schok voor de culinaire wereld. De chef, die samen met zijn vrouw Thérèse Boer het gezicht en de motor achter De Librije vormde, 0verleed op 60-jarige leeftijd aan een acute longembolie. Zijn uitvaart, die afgelopen vrijdag plaatsvond, werd bijgewoond door talloze collega-chefs, bekenden en trouwe gasten.

Vandaag, amper een week later, zwaaien de deuren van het restaurant opnieuw open. Niet uit gewoonte, maar uit eerbetoon. “We blijven Jonnie trots maken,” luidt het op sociale media, waar Thérèse samen met hun kinderen en chef Nelson Tanate een emotioneel bericht deelt.

Bij het bericht staat ook een van Jonnie’s bekende uitspraken: “Oké, en nu gaan we weer door. Door met waar we mee bezig waren. Stilstaan is achteruitgaan.” Die woorden vormen nu het kompas voor het team dat hij achterliet.


Grote dankbaarheid na enorme steun

De voorbije week werd de familie Boer overspoeld met berichten van steun, bloemen en herinneringen van mensen uit alle hoeken van het land — en ver daarbuiten.

“De liefde en steun die we hebben mogen ontvangen, zijn onbeschrijfelijk,” schrijft de familie op Instagram. “We zijn nog steeds overdonderd door het verlies van Jonnie. Maar wat jullie ons hebben gegeven, helpt ons enorm. We willen iedereen bedanken voor de troostende woorden, het medeleven en de herinneringen.”

Dat Jonnie Boer niet zomaar een chef was, maar een pionier, blijkt uit de wijze waarop hij herdacht wordt. Niet alleen binnen de horeca, maar ook door vaste gasten, jonge chefs en levensgenieters die zijn signatuur konden proeven in elk bord.


Een culinaire legende met een unieke visie

Jonnie Boer begon zijn carrière bescheiden, maar zijn visie op koken was groots. Samen met Thérèse bouwde hij De Librije uit tot een van de meest toonaangevende restaurants van Europa. In 2004 ontving De Librije de felbegeerde derde Michelinster — een erkenning die het restaurant tot op de dag van vandaag behoudt.

Boer stond bekend om zijn creativiteit, het gebruik van lokale producten en zijn perfectionistische werkwijze. Hij combineerde innovatie met traditie en wist daarmee een keuken neer te zetten die zowel vernieuwend als diep geworteld was in de Nederlandse eetcultuur.

Naast zijn werk in de keuken zette Jonnie zich ook in voor duurzaamheid, jong talent en de ontwikkeling van de gastronomie als vak. Hij was een mentor voor velen en een inspiratie voor nog meer.


De toekomst van De Librije: een gedeelde missie

Met het wegvallen van Jonnie verandert er veel, maar één ding blijft hetzelfde: de missie. Die missie wordt nu gedragen door Nelson Tanate, jarenlang Jonnie’s rechterhand en inmiddels de nieuwe chef van De Librije. Aan zijn zijde blijft Thérèse Boer de rol vervullen die ze al decennialang met flair en passie op zich neemt: gastvrouw, wijnexpert en mede-eigenaar.

Samen zetten zij het levenswerk van Jonnie voort. “Alles wat we doen, doen we in zijn geest,” vertelt Thérèse. “Hij leeft voort in de mensen die hij geïnspireerd heeft, in de manier van werken die hij heeft nagelaten en in de gerechten die hij ooit bedacht.”

Volgens insiders zal de menukaart van De Librije voorlopig grotendeels behouden blijven. Veel van de gerechten dragen immers Jonnie’s signatuur. Maar ook nieuwe creaties — geïnspireerd op zijn gedachtegoed — zullen in de komende maanden op het bord verschijnen.


Een documentaire als blijvende herinnering

Wat velen niet wisten: Jonnie en Thérèse Boer werden het afgelopen jaar gevolgd door een cameraploeg voor een nieuwe documentaireserie. De serie, die later dit jaar zal worden uitgezonden, krijgt nu een geheel andere lading.

Wat begon als een inkijkje in hun dagelijks leven en werk, is nu uitgegroeid tot een indringend portret van een meesterchef in zijn laatste jaar. Met beelden van achter de schermen, gesprekken over passie, werkdruk, en liefde, zal het een waardevolle herinnering vormen voor iedereen die door Jonnie geraakt is.


“Zijn geest zit in elk gerecht dat we serveren”

Gasten die vandaag als eersten weer aan tafel schuiven bij De Librije, doen dat met een bijzonder gevoel. Sommigen kenden Jonnie persoonlijk, anderen via zijn kookkunst. Maar één sentiment wordt breed gedeeld: zijn aanwezigheid is voelbaar.

Zoals een vaste gast het verwoordde: “Zijn ziel is misschien fysiek niet meer aanwezig, maar zijn geest blijft in elk bord dat hier wordt geserveerd. Je proeft hem in de details, in de zorg, in de verfijning.”


Meer dan een restaurant

De Librije is inmiddels meer dan een eetgelegenheid — het is een plek geworden waar vakmanschap, gastvrijheid en emotie samenkomen. Met de heropening wordt niet alleen het werk voortgezet, maar ook een levensfilosofie geëerd. De visie van Jonnie Boer leeft voort in elk teamlid, in elke wijnkeuze van Thérèse, in elke creatie van Nelson.


Een toekomst in de geest van Jonnie

De komende maanden zullen in het teken staan van r0uw én hernieuwde energie. Het team van De Librije is vastbesloten om door te gaan, niet ondanks Jonnie’s afwezigheid, maar juist dankzij zijn inspiratie.

Thérèse en haar kinderen laten weten dat ze met trots naar de toekomst kijken, wetend dat Jonnie hen blijft aanmoedigen. “Hij wilde nooit stilstaan. En dus gaan wij door.”

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door De Librije (@delibrijezwolle)


Laat jouw herinnering achter
Heb jij ooit gegeten bij De Librije of een bijzondere herinnering aan Jonnie Boer? Deel het met ons in de reacties of via social media onder de hashtag #InEerbetoonAanJonnie.

Actueel

Wout Weghorst smijt shirt weg en stapt op: ”Dit pik ik niet”

Published

on

Wout Weghorst heeft zich de afgelopen dagen op het trainingsveld van het Nederlands elftal niet bepaald van zijn beste kant laten zien. De spits, die normaal bekendstaat om zijn harde werk en inzet, liet zich tijdens een oefensessie flink gaan en dat bleef niet onopgemerkt. Tijdens een training met de gebroeders Timber liep de spanning hoog op, en uiteindelijk resulteerde dit in een opmerkelijke actie van Weghorst: hij gooide zijn shirt op de grond en vertrok boos richting het hotel, terwijl zijn teamgenoten en bondscoach Ronald Koeman met verbijstering achterbleven.

Het Incident op de Training

Het begon allemaal tijdens een ogenschijnlijk normale trainingssessie van Oranje. De sfeer leek goed, maar al snel begon Weghorst zich te irriteren. Tijdens een duel met Jurriën Timber kreeg hij een tik op zijn voet, wat volgens Weghorst een overtreding was. Hoewel hij zelf overtuigd was dat de actie van Timber bestraft had moeten worden, dacht bondscoach Koeman daar anders over. Hij gaf aan dat het gewoon een stevig duel was, iets wat op de training wel vaker gebeurt en erbij hoort.

Weghorst, die duidelijk niet blij was met die beslissing, kon het echter niet laten om zijn ongenoegen kenbaar te maken. In plaats van door te gaan met de training, bleef hij tegen Koeman mopperen. Hij klaagde over de actie van Timber en vond dat hij onterecht was behandeld. Zijn klagen stopte niet, en na een tijdje begon hij ook sarcastisch te lachen toen hij weer in aanraking kwam met Quinten Timber, de broer van Jurriën. De situatie escaleerde toen Weghorst bleef klagen tegen de bondscoach, die uiteindelijk ingreep en duidelijk maakte dat hij er genoeg van had.

Koeman Grijpt In

Ronald Koeman, die bekendstaat om zijn no-nonsense houding, was er snel klaar mee. Hij onderbrak Weghorst en gaf aan dat het nu “klaar moest zijn.” Koeman maakte duidelijk dat hij zowel Weghorst als de gebroeders Timber had aangesproken op hun acties, en hij verwachtte dat het gezeur nu voorbij zou zijn. “Ik heb tegen jou iets gezegd, en ik heb tegen hen iets gezegd,” verklaarde Koeman. Hiermee probeerde hij de gemoederen te bedaren en de focus terug op de training te brengen.

Toch bleek dat de situatie nog niet helemaal was opgelost. Verdediger Jan Paul van Hecke, die getuige was van het incident, probeerde Weghorst nog te kalmeren en hem terug in de groep te brengen. Weghorst voltooide het laatste deel van de training, maar zijn lichaamstaal en gezichtsuitdrukking spraken boekdelen. Hij was duidelijk gefrustreerd en had er geen zin meer in.

Een Boze Vertrek

Zodra het laatste fluitsignaal van de training klonk, gebeurde er iets wat maar zelden voorkomt bij Weghorst. In plaats van rustig de training af te ronden zoals de andere spelers, smeet hij zijn shirt op de grond en vertrok hij boos richting het hotel. Hij stapte direct op zijn mountainbike en fietste zonder om te kijken weg, terwijl de rest van het team verbaasd achterbleef.

Het incident liet niet alleen zijn medespelers, maar ook bondscoach Koeman in verwarring achter. Na afloop van de training liet Koeman zich nog kort uit over de situatie: “Hij heeft geen blessure,” verklaarde hij tegenover de pers. Hiermee maakte hij duidelijk dat Weghorst niet vanwege een fysieke beperking was gestopt, maar puur uit frustratie de training had verlaten. Voor een bondscoach, die gewend is om met topatleten te werken, was het een onverwachte en onprofessionele actie van de spits.

Verontwaardiging onder de Spelers

De overige spelers van Oranje reageerden geschokt op het voorval. Waar het team normaal gesproken functioneert als een hechte eenheid, zorgde het gedrag van Weghorst voor een breuk in de sfeer. Veel van zijn teamgenoten bleven verbaasd achter, niet begrijpend wat er precies was gebeurd. Hoewel er binnen de ploeg wel vaker sprake is van stevige duels en pittige woordenwisselingen, had niemand verwacht dat Weghorst zo heftig zou reageren.

De spits, die normaal bekendstaat om zijn doorzettingsvermogen en vastberadenheid, liet zich dit keer volledig meeslepen door zijn emoties. Het incident werpt een schaduw over zijn doorgaans professionele houding en roept vragen op over zijn mentale gesteldheid en motivatie binnen het nationale elftal.

Reacties en Speculaties

Nadat het nieuws van Weghorst’s woede-uitbarsting de ronde deed, kwamen de reacties van voetbalfans en kenners snel binnen. Veel mensen waren verrast door het gedrag van de spits, vooral omdat hij normaal gesproken bekendstaat om zijn professionaliteit en werklust. Op sociale media stroomden de reacties binnen, variërend van kritiek op zijn houding tot begrip voor de frustraties die soms op het trainingsveld kunnen ontstaan.

Sommige fans wezen erop dat Weghorst misschien onder grote druk staat, zowel op clubniveau als bij Oranje, en dat deze uitbarsting een teken kan zijn van opgekropte frustraties. Anderen waren minder vergevingsgezind en vonden dat een speler van zijn niveau zich nooit op deze manier mag gedragen, ongeacht de omstandigheden. Ze gaven aan dat Weghorst zich als een voorbeeld moet gedragen voor jongere spelers en dat hij zijn emoties beter in bedwang moet houden.

Hoe Nu Verder?

Het is nog onduidelijk of Weghorst en Koeman dit incident zullen uitpraten en of er eventuele sancties zullen volgen. Bondscoach Koeman heeft in het verleden laten zien dat hij niet bang is om harde beslissingen te nemen als het gaat om discipline binnen het team. Of Weghorst hierop aangesproken zal worden, en of dit consequenties zal hebben voor zijn rol binnen het nationale elftal, moet nog blijken.

Het incident roept echter wel vragen op over de harmonie binnen het team en de rol van Weghorst in de toekomst. Hoewel hij ongetwijfeld een belangrijke speler is voor Oranje, zal hij dit soort uitbarstingen moeten vermijden om zijn positie binnen het team te behouden. Koeman heeft al eerder laten zien dat hij geen ruimte heeft voor spelers die zich niet aan de regels houden, en Weghorst zal zich hier mogelijk van bewust zijn.

Voor nu is het vooral afwachten of Weghorst zijn gedrag zal veranderen en hoe de rest van het team op dit incident zal reageren. Het is te hopen dat dit een eenmalige uitbarsting was en dat de spits zijn focus snel weer terugvindt op het veld. Oranje heeft namelijk alle spelers nodig om als team te presteren, en dergelijke incidenten kunnen de sfeer binnen de ploeg verstoren.

Jouw Mening Gevraagd

Wat vind jij van het gedrag van Wout Weghorst? Was zijn reactie begrijpelijk of had hij zijn emoties beter onder controle moeten houden? We horen graag wat jij denkt. Laat je mening achter in de reacties hieronder en deel je gedachten met andere voetbalfans.

Continue Reading

Trending

  • Actueel1 jaar ago

    Hardnekkige gerucht blijkt tóch waar: ‘Dit heeft Marco Borsato allemaal met Maan gedaan!’

  • Actueel1 jaar ago

    Jutta Leerdam stapt in ijsbad en laat per ongeluk een beetje teveel zien

  • Actueel1 jaar ago

    Martijn Krabbé deelt verdrietig bericht: ‘Zo lang heb ik nog’

  • Actueel1 jaar ago

    Kijkers geschokt door actie van gast in Lang Leve de Liefde: slurf tevoorschijn gehaald

  • Actueel1 jaar ago

    André Hazes deelt per ongeluk beelden van vrij partijtje met Monique Westenberg

  • Actueel1 jaar ago

    Volgers verdrietig door heftige post van Emma Heesters 😔

  • Actueel1 jaar ago

    Ophef: Lang Leve de Liefde-deelnemers Laura en Duco liggen te wippen en geven volledige show weg

  • Actueel1 jaar ago

    Zangeres Maan laat op podium zien wat ze in huis heeft tijdens optreden. Daar kunnen de mannen wel van genieten